Thank you for your interest in the Master in Gastronomy, Hospitality & Luxury Management!
This program is a double degree offered in partnership with Grenoble Ecole de Management (GEM). As a result, applications must be submitted through the GEM application portal.
Description
Durée
Langues
Campus
Prérequis
Objectifs pédagogiques de la formation
Débouchés
La formation
Le Master in Strategy, Project Management and Entrepreneurship de l’Institut Français de l’Hôtellerie (IFH) forme des profils polyvalents capables de comprendre les enjeux stratégiques d’une organisation, de conduire des projets ambitieux et de développer de nouvelles opportunités business.
Résolument tourné vers l’action, le programme associe stratégie, management, gestion de projet et entrepreneuriat pour préparer les étudiants à évoluer dans des entreprises, cabinets de conseil, startups ou à développer leur propre projet.
Développer une vision stratégique
Le programme permet aux étudiants d’acquérir les méthodes et outils nécessaires pour analyser un marché, comprendre les enjeux d’une organisation et participer à la définition de sa stratégie.
- Stratégie d’entreprise : diagnostic stratégique, analyse concurrentielle, business models et développement
- Finance & performance : analyse financière, pilotage de la performance et prise de décision
- Marketing & développement commercial : positionnement, acquisition, stratégie de croissance et expérience client
- Transformation des organisations : innovation, digitalisation et conduite du changement
Apprendre à piloter des projets
De l’idée à son déploiement, les étudiants apprennent à structurer et conduire des projets dans des environnements complexes et exigeants.
À travers des études de cas, missions de consulting, projets collectifs et problématiques réelles d’entreprise, ils développent des compétences directement applicables : définition des objectifs, gestion des ressources et des budgets, coordination des équipes, respect des délais et mesure de la performance.
Développer son esprit entrepreneurial
L’entrepreneuriat occupe une place centrale dans le programme. Les étudiants sont amenés à identifier des opportunités, tester des concepts et construire des modèles économiques viables.
- Identification d’opportunités et étude de marché
- Construction d’un business model et d’un business plan
- Stratégie de lancement et go-to-market
- Financement et développement d’une entreprise
- Pitch et présentation devant des professionnels
L’objectif : développer la capacité à penser comme un entrepreneur, que ce soit pour créer son entreprise ou porter de nouveaux projets au sein d’une organisation.
Se confronter aux enjeux business de demain
Le Master prépare les étudiants aux grandes transformations auxquelles les entreprises sont confrontées :
- Innovation & IA : intelligence artificielle, nouveaux usages et transformation digitale
- Entrepreneuriat : nouveaux modèles économiques, startups et innovation
- RSE : développement durable, impact et transformation responsable des entreprises
- International : stratégie internationale, environnements multiculturels et développement sur de nouveaux marchés
Construire son réseau professionnel
La formation favorise les rencontres avec des dirigeants, entrepreneurs, consultants et experts issus de différents secteurs. Interventions professionnelles, projets avec des entreprises et événements permettent aux étudiants de confronter leurs connaissances aux réalités du monde économique.
L’IFH accompagne également chaque étudiant dans la construction de son projet professionnel et sa recherche d’expériences en entreprise.
Préparer des carrières multiples
Grâce à son positionnement transversal, le Master in Strategy, Project Management and Entrepreneurship ouvre la voie à de nombreuses fonctions : stratégie, conseil, business development, gestion de projet, transformation, innovation ou entrepreneuriat.
Plus qu’une spécialisation sectorielle, le programme apporte une culture business complète et les compétences nécessaires pour prendre des responsabilités, conduire des projets et créer de la valeur dans des environnements en constante évolution.
Admission requirements
Comment candidater à l’Institut Français de l’Hôtellerie ?
Il suffit de transmettre un CV et les bulletins de notes de Première, Terminale et du Bac de Français via le Portail de Candidature.
Est-ce un handicap de n’avoir aucune expérience en hôtellerie/restauration/luxe ?
Ce n’est pas un désavantage. Tous les dossiers sont étudiés en profondeur par l’équipe d’admission sur la base de facteurs multiples (notes, appréciations, activités extrascolaires et les motivations présentées lors de l’entretien d’admission).
Y a-t-il des spécialisations à privilégier au lycée pour intégrer l’IFH ?
Les programmes de Bachelor de l’IFH sont ouverts à tous les lycéens, quel que soit la filière (générale, technologique, professionnelle), et quelles que soient les spécialisations/options choisies en Première/Terminale.
L’IFH propose-t-il des offres d’alternance à ses étudiants ?
Oui, l’IFH dispose d’un vaste réseau de partenaires en France et à l’international qu’il met à disposition de ses étudiants. L’IFH dispose également d’offres d’alternance/stage exclusives, réservées aux étudiants de l’école.
Est-ce que l’IFH propose un accompagnement pour trouver une alternance ou un stage ?
Bien sûr ! L’IFH porte une attention particulière aux opportunités professionnelles de ses étudiants. Ces derniers bénéficient d’un accompagnement personnalisé en trois temps : orientation, coaching, mise en relation avec les entreprises partenaires.
Comment se déroule l’admission à l’Institut Français d’Hôtellerie ?
La sélection s’effectue en deux phases :
i. Phase d’admissibilité : étude du dossier (bulletins et CV)
ii. Phase d’admission (pour les candidats déclarés admissibles) : épreuve écrite (compétences rédactionnelles et logiques) et épreuve orale (motivation, qualité du projet professionnel, aisance à l’oral).
Qu’est-ce qui est priorisé dans l’évaluation du dossier pour intégrer l’IFH ?
L’équipe d’admission se concentre sur deux axes d’évaluation : la qualité du projet professionnel et la motivation du candidat.
Quand les résultats d’admissibilité (et, le cas échéant, d’admission) sont-ils publiés ?
Le processus de l’IFH se fait sur une base « glissante » : une fois lee dossier déposé, il sera examiné par l’équipe d’admission sous 3 semaines. En cas d’admissibilité, des créneaux pour les épreuves d’admission sont proposés. Après ces dernières, le candidat obtient une réponse d’admission sous 2 à 3 semaines.
Quels sont les débouchés de l’IFH ?
Les cursus de l’IFH donnent accès à tous les métiers de l’hôtellerie-restauration (directeur d’hôtel, chef de restaurant…) mais également aux métiers du luxe (responsable événementiel, marketing ou commercial dans de grandes maisons de mode/vins/spiritueux) et aux métiers business au sens large (analyste financier, entrepreneur…)
Quel est le coût de la scolarité à l’IFH ?
Les tarifs varient en fonction des cursus. Pour plus d’informations, veuillez télécharger notre brochure.
Est-ce que l’IFH propose des bourses ?
Oui, l’IFH propose trois types de bourses (cumulables) :
i. Jusqu’à 5000€ de bourse « early birds » pour les premiers inscrits à l’école
ii. Jusqu’à 5000€ de bourse au mérite, sur la base des résultats de l’épreuve de sélection de l’IFH
iii. Jusqu’à 5000€ de bourse liée au revenu du foyer
Vos formations sont-elles accessibles aux personnes en situation de handicap ?
Nos locaux sont accessibles aux personnes en situation de handicap.
Pour toute personne reconnue en situation de handicap ou souhaitant nous fait part d'une difficulté morale ou physique, nous vous invitons à contacter le référent handicap du campus pour étudier la faisabilité de votre projet de formation.Coordonnées du référent handicap :
Alon FITOUSSI
[email protected]
What are the language requirements?
All programs are taught in English, so no prior French knowledge is required. However, IFH has developed partnerships with leading language schools to offer French courses, helping international students adapt both culturally and professionally.
Is accommodation available for international students?
Yes. IFH has developed partnerships with two student residences in Paris and assists you in finding housing options suited to your needs and budget.
How does IFH help international students integrate?
IFH offers a dedicated international student integration service, with support on daily life in France (banking, healthcare, transport), welcome days, and mentorship programs to connect you with peers and mentors.
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Pour candidater à notre formation en partenariat avec GEM, veuillez cliquer ici et suivre étapes avec attention.
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To apply to :
Master in Strategy, Project management and Entrepreneurship
, please fill out this form and our admission advisor will comme back to you.
