Stage Direction de la Restauration - Stewarding (H/F) H/F
BOBYALLIN%2520OK.jpg)
Date de début
Pré-requis
Descriptif du poste
Missions
- Vous ferez preuve de créativité dans la recherche de nouveaux produits à mettre en place sur les différents points de vente de l’hôtel.
- Vous serez en charge des inventaires à jour des stocks de la VVA (Vaisselle, Verrerie, Argenterie) de l’hôtel ainsi que du petit matériel de cuisine.
- Vous serez en charge du sourcing des nouveaux produits de la restauration.
- Vous serez le lien entre les cuisines et les points de ventes pour tout ce qui est attenant au matériel.
- Vous participerez à la gestion des commandes et réception des livraisons de VVA (Vaisselle, Verrerie, Argenterie).
- Vous superviserez quotidiennement l’équipe du Stewarding composée d’environ 20 personnes.
- Vous coordonnerez les différents points de restauration et aiderez à la logistique de tous les événements du F&B.
- Vous serez en charge de la gestion de la casse afin d’en comprendre les causes.
- Vous participerez à la formation des nouveaux arrivants dans l’équipe.
Profil
- Vous êtes titulaire d'une formation hôtelière.
- Vous êtes doté(e) d'une excellente présentation.
- Vous avez un excellent sens de l'organisation.
- Vous êtes autonome et rigoureux dans votre travail.
Descriptif de l'entreprise
Hotel Plaza Athénée fait partie du groupe Dorchester Collection. Chez Dorchester Collection,nous travaillons avec les personnes les plus talentueuses et les plus uniques de notre secteur, qui assurent toujours l'expérience extraordinaire des clients de Dorchester Collection et des hôtels qui s'y trouvent. Après tout, c'est notre peuple qui donne vie à notre vision. En tant que membre de la famille Dorchester Collection, nous soutiendrons votre développement en nourrissant votre personnalité, en créant une culture transparente de collaboration et d'appréciation de la confiance. Avec le soutien de notre planification annuelle du développement personnel, des possibilités d'apprentissage personnalisées et de nos programmes de l'Académie, vous participerez à la création d'une expérience personnalisée.
Candidater
Mentions Légales
Politique de confidentialité
Politique de gestion des cookies