Stagiaire Cuisine - Restaurant gastronomique Plénitude*** (H/F)

Missions

• Garantir la qualité constante et la créativité de sa partie
• Veiller à l’excellence de l’expérience client
• Intégrer la brigade de cuisine
• Observer et reproduire les gestes techniques
• Réaliser les tâches simples liées à la préparation des préparations culinaires, à la mise en place et aux dressages des plats
• Respecter les règles de sécurité et d’hygiène
• Entretenir son poste et son matériel de travail
• Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues.

Profil

Connaissances et compétences requises :

• Expérience dans un établissement équivalent requise
• Bonne connaissance des techniques culinaires, des recettes et des produits

Exigences du poste :

• Passion pour la gastronomie, la cuisine
• Capacité d’adaptation
• Sens de la discipline
• Autonomie
• Désir d’apprendre et de progresser dans votre domaine en participant à tout type de travaux en cuisine
• Représenter la Maison Cheval Blanc en maintenant une image soignée et une attitude professionnelle
• Connaître les standards et normes de la Maison Cheval Blanc

Diplômes/Formation :

• CAP, BEP ou BT, BTS cuisine
• Bac professionnel restauration ou bac technologique hôtellerie

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