एक्सेल के लिए एक पूरा प्रोग्राम
कैसल इंटर्नशिप सीखने और अनुभवों के बीच सही संतुलन प्रदान करती है। कार्यक्रम में: व्यवसाय और जानकारी को उन्नत करने के लिए कार्यशालाएं, लक्जरी आतिथ्य से संबंधित व्यावहारिक पाठ्यक्रम और सॉफ्ट स्किल्स को समर्पित सत्र। इन गहन दिनों में आप आत्मविश्वास के साथ अपने करियर को आगे बढ़ाने के लिए ठोस आधार हासिल कर सकते हैं, जबकि उत्कृष्टता के लिए अनुकूल प्रेरणादायक वातावरण का लाभ उठा सकते हैं।
अपने भावी सहपाठियों से मिलें
यह बूटकैंप सिर्फ एक अकादमिक प्रवास से कहीं अधिक है: यह आपके भावी सहपाठियों के साथ संबंध बनाने का एक असाधारण अवसर है। टीम निर्माण की गतिविधियाँ और आनंद के क्षण आपसी सहायता, सहयोग और टीम भावना, लक्जरी होटल क्षेत्र में आवश्यक मूल्यों को बढ़ावा देते हैं। इन शुरुआती एक्सचेंजों से एक करीबी समुदाय की नींव रखी जाएगी, जो भविष्य की चुनौतियों का एक साथ सामना करने के लिए तैयार है।
एक असाधारण जूरी के सामने का अंश
शैटॉ की इंटर्नशिप को एक असाधारण कार्यक्रम के संगठन द्वारा विराम दिया जाता है, जहां आपको इसके चार हफ्तों के दौरान हासिल किए गए सभी कौशल को लागू करने का अवसर मिलेगा। टीम प्रबंधन से लेकर पाक कला मंचन तक, आपके पास एक संपूर्ण पेशेवर अनुभव होगा, साथ ही आपके और आपके मेहमानों के लिए एक यादगार पल भी होगा।
प्रेषित प्रमुख कौशल
होटल उद्योग
रिसेप्शन और रिसेप्शन
- आगमन पर यादगार अनुभव प्रदान करने के लिए वैयक्तिकृत स्वागत तकनीकें।
- सहायक सेवाओं का प्रबंधन और अनुकूलन (कंसीयज, विशेष सेवाएं)।
- व्यावसायिकता और सहानुभूति के साथ शिकायतों का प्रबंधन।
रूम सर्विस
- क्लासिक और प्लेट सर्विंग तकनीकों में महारत।
- टेबलवेयर: सुरुचिपूर्ण ड्रेसिंग और विस्तार पर ध्यान देना।
- सुचारू सेवा के लिए किचन और बार टीमों के साथ समन्वय।
ग्राहक संबंध
- ग्राहक वफादारी बनाने के लिए अनुभव को वैयक्तिकृत करना।
- प्रमोशन और अपसेलिंग।
गैस्ट्रोनॉमी
पाक तकनीक
- खाना पकाने, पेस्ट्री की मूल बातों में महारत हासिल करना...
- गैस्ट्रोनॉमिक मानकों का सम्मान करते हुए, परिष्कृत व्यंजनों की तैयारी और प्रस्तुति।
- आधुनिक तकनीकों का ज्ञान: कम तापमान पर खाना बनाना, समकालीन ड्रेसिंग...
परिचारक
- भोजन और शराब के चयन, सेवा और जोड़ी का परिचय।
- शराब की सूची का प्रबंधन और व्यक्तिगत सलाह।
बार और मिक्सोलॉजी
- क्लासिक कॉकटेल और नवीन कृतियों की तैयारी।
- बार तकनीक और हाई-एंड सर्विस।
- स्पिरिट और फूड और स्पिरिट पेयरिंग का ज्ञान।
तकनीकी जानकारी
पेशेवर आसन
- सकारात्मक, सावधान और सक्रिय रवैया बनाए रखना।
- आत्मविश्वास और शांति को प्रेरित करने के लिए पेशेवर और नियंत्रित इशारों को अपनाएं।
टीम स्पिरिट
- विभिन्न विभागों (रसोई, सेवा, स्वागत) के साथ सामंजस्यपूर्ण सहयोग।
सुनने और सहानुभूति की भावना
- विवेक और दयालुता के साथ ग्राहक की जरूरतों को पूरा करना।
- अप्रत्याशित अनुरोधों का सामना करने में अनुकूलनशीलता।
नैतिकता और प्रतिबद्धता
- गुणवत्ता मानकों और आतिथ्य मूल्यों का सम्मान करें।
- विस्तार के लिए उत्सुक और उत्कृष्टता के लिए निरंतर खोज।
